İslami Usullere Uygun Kesim
Kurbanlık Kesimi Nasıl Yapılır?
Konya kurbanlık hayvan satın almak isteyenler ve buna ek olarak kesim işlemlerinin de sağlığa son derece uygun ve profesyonel bir şekilde gerçekleşmesini isteyenler, kesim hizmetlerinden de faydalanabilmektedirler. Konya kurban söz konusu olduğunda, müşterinin Konya'da nerelerde kurban satılacağına ilişkin araştırması, tesiste yapılan kurban kesiminin uzman gözetiminde yapılıp yapılmadığını da içerir. Bu bağlamda kurban kesimi, kesim öncesi hayvanların denetlenmesi, kesim sürecinin uzmanlar eşliğinde yürütülmesi ve kesim sonrası etin uygun olan koşullarda muhafaza edilmesi için en çok tercih edilen tesislerden biri de kaliteli bu tesistir. Üstelik Konya kurbanlık hisse alımı gerçekleştirmek isteyenler için de bu niteliklerin tamamı geçerlidir.
Kurbanlık Kesiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Bilinmekte olduğu üzere kurban kesimi titizlik ve özen gerektirmekte olan önemli bir süreçtir. Bu nedenle de kurbanlık kesiminde dikkat edilmesi gereken pek çok nokta vardır. Kurbanlar kesim aşamasındayken şunlara muhakkak dikkat edilmelidir:
Usulüne göre kurban edilebilmesi için hayvanın yemek borusu ve soluk borusundan en az birinin ve iki damarından en az birinin mümkün mertebe kesilmesi gerekir. Kesimi gerçekleştiren uzman kişi kesim sırasında bir hayvanın omuriliğini keser. Et kesimi ile kurban kesimi arasında fark yoktur.
Hayvan ölmeden önce başının gövdeden ayrılmamasına gerekli tüm özen gösterilmelidir.
Kesimlik hayvanlara eziyet ve işkence yapılmamalıdır. Bu nedenle hayvanların kesimi işinin ehli kişiler tarafından yapılmalı ve kesim süratle yapılmalıdır.
Gerekli çevresel iyileştirme önlemleri alınmalıdır.
Hayvanların kesilmelerini izlemek için sıra halinde bırakılmamasına büyük özen gösterilmelidir.
Kurbanlık Kesimini Kimler Gerçekleştirebilir?
Kurban kesimi sırasında oluşabilecek kazaları önlemek için kesim tecrübeli bir kasap tarafından yapılmalıdır. Kaza durumu ve riski, tecrübesiz kişilerden yardım alınması sonucunda çok daha fazla olmaktadır. Bu nedenle özellikle büyükbaş hayvan kesimlerinin profesyonel kişiler tarafından yapılması gerekmektedir. Kesim ücreti ödemekten vazgeçmek için profesyonel yardım almayı reddeden kişi, kesim sırasında hijyen ve gerekli olan sterilizasyona uymaz ve bu durum sonucunda kontaminasyondan zehirlenerek hayvanın kesilmesine neden olur. Konya'da ucuz kurbanlık et satın almak ve profesyonellerden yardım almak isteyenler profesyonel satış ve kesim yeri tercih edebilirler.
